Muhamad Ade Rosyadi Primary Author mixed material bibliography serang 2024 monographic id Indonesia

Text

xiv + 135 hlm.; 18 x 25 cm Penelitian ini dilatar belakangi oleh kenaikan harga pada saat lebaran khususnya harga daging sapi serta naiknya harga-harga lainnya sehingga membuat penjual bakso tidak berjualan saat lebaran. Namun ada strategi bisnis yang dapat dilakukan salah satunya dengan melakukan memanajemen persediaan dan menaikan harga jual. Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah: Bagaimana strategi bisnis yang dilakukan oleh pengusaha bisnis bakso dalam menghadapi naiknya harga daging sapi saat lebaran?. Kemudian tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi bisnis yang dilakukan oleh pengusaha bisnis bakso dalam menghadapi naiknya harga daging sapi saat lebaran. Penelitian ini menggunakan metode penelitian studi kasus dengan menggunakan pendekatan kualitatif, teknik pengumpulan data dengan cara wawancara mendalam (tidak terseteruktur), observasi (partisipasi) dan pendokumentasian. Teknik penentuan informan menggunakan judgment sample atau biasa disebut purposive sample. Uji keabsahan data menggunakan uji kredibilitas data yang menggunakan metode triangulasi (triangulasi teori dan triangulasi metode). Berdasarkan hasil penelitian dan analisa dari wawancara sebagai berikut: Strategi bisnis yang dilakukan pengusaha mie ayam bakso siemas dalam menghadapi kenaikan harga daging sapi pada saat lebaran yaitu dengan menggunakan 1. Strategi manajemen persediaan, 2. Strategi produk 3. Strategi harga 4. Strategi tempat. Faktor yang menyebabkan terjadinya kenaikan harga daging sapi saat lebaran yaitu ialah akibat banyaknya permintaan konsumen terhadap daging sapi sehingga semakin banyaknya permintaan terhadap daging sapi naik maka harga daging sapi akan naik. Solusi usaha mie ayam bakso siemas terhadap kenaikan harga daging sapi saat lebaran yaitu dengan cara 1. Mengatur penyimpanan bahan baku. 2. Menjaga arus kas tetap sehat. 3. Menetapkan harga jual. 4. Melakukan inovasi produk berdasarkan keinginan konsumen. 338 UIN SMH Banten Perpustakaan Pusat SKRIPSI ES 1128 SKRIPSI ES 1128 My Library SKRIPSI ES 1128 29417 2024-11-20 10:59:49 2024-11-20 11:00:06 machine generated