Imas Masitoh Primary Author mixed material bibliography serang 2024 monographic id Indonesia

Text

xiv + 93 hlm.; 18 x 25 cm Penelitian ini dilakukan pada produsen produk olahan daging, konsumen, penjual daging dan pengelola pasar. Sebagai Produsen produk olahan daging harus mengolah produk dengan baik untuk memastikan halal value chain yang sesuai dengan ketetntuan syariah, sehingga para konsumen akan merasa aman untuk mengonsumsi produk. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis rantai nilai halal pada produk olahan daging dan perlindungan konsumen pada produk olahan daging. Perumusan Masalah pada penelitian ini antara lain : 1) Bagaimana rantai nilai halal produk olahan daging di Pasar Menes Kabupaten Pandeglang? 2) Bagaimana bentuk perlindungan konsumen pada produk olahan daging di Pasar Menes Kabupaten Pandeglang? Metode yang dilakukan pada penelitian ini yaitu kualitatif dan teknik pengumpulan dengan menggunakan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil dari penelitian ini rantai nilai halal produk olahan daging di pasar Menes belum sepenuhnya sesuai dengan kehalalan, dikarenakan ada beberapa hal yang belum sesuai dengan standar kehalalan darisumber bahan baku, proses produksi, penyimpanan, distribusi dan penjualannya. Adapun dengan kesadaran konsumen mengenai hak-hak konsumen masih sangat rendah begitu juga dengan produsennya, Para konsumen tidak memperhatikan apakah produk yang dikonsumsinya halal atau tidak, sehingga para konsumen belum terlalu peduli dengan produk halal. 338 UIN SMH Banten Perpustakaan Pusat SKRIPSI ES 1122 SKRIPSI ES 1122 My Library SKRIPSI ES 1122 29176 2024-10-15 09:49:45 2024-10-15 09:50:13 machine generated