Detail Cantuman Kembali
Uji Cemaran Coliform pada Sampel Es Batu di Kantin UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten
- Bagikan:
Air merupakan salah satu kebutuhan penting bagi makhluk hidup, air tidak hanya dikonsumsi untuk minum saja, tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada produk pangan, salah satunya diolah menjadi es batu. Es batu yang diolah tidak memperhatikan higiene dan sanitasi akan menyebabkan terjadinya kontaminasi mikroba sehingga menggangu kesehatan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan cemaran coliform menggunakan metode MPN pada sampel es batu di kantin (Belakang Gedung B FTK dan Gedung Convention Hall) UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 492 Tahun 2010 tentang persyaratan kualitas air minum. Prosedur penelitian metode MPN terdiri dari beberapa tahapan diantaranya uji penduga, uji penegas dan uji pelengkap. Data yang diperoleh dianalisis dengan tabel MPN 511 seri tabung. Hasil yang diperoleh menunjukkan seluruh sampel es batu positif mengandung coliform, jenis coliform yang teridentifikasi adalah E. coli.
Asih Chulatunisa - Personal Name
SKRIPSI BIO 024
579.3
Text
Indonesia
2024
serang
xvii + 47 hlm.; 18 x 25 cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...