Asih Chulatunisa Primary Author mixed material bibliography serang 2024 monographic id Indonesia

Text

xvii + 47 hlm.; 18 x 25 cm Air merupakan salah satu kebutuhan penting bagi makhluk hidup, air tidak hanya dikonsumsi untuk minum saja, tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada produk pangan, salah satunya diolah menjadi es batu. Es batu yang diolah tidak memperhatikan higiene dan sanitasi akan menyebabkan terjadinya kontaminasi mikroba sehingga menggangu kesehatan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan cemaran coliform menggunakan metode MPN pada sampel es batu di kantin (Belakang Gedung B FTK dan Gedung Convention Hall) UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 492 Tahun 2010 tentang persyaratan kualitas air minum. Prosedur penelitian metode MPN terdiri dari beberapa tahapan diantaranya uji penduga, uji penegas dan uji pelengkap. Data yang diperoleh dianalisis dengan tabel MPN 511 seri tabung. Hasil yang diperoleh menunjukkan seluruh sampel es batu positif mengandung coliform, jenis coliform yang teridentifikasi adalah E. coli. 579.3 UIN SMH Banten Perpustakaan Pusat SKRIPSI BIO 024 SKRIPSI BIO 024 My Library SKRIPSI BIO 024 28766 2024-08-15 10:31:48 2024-08-15 10:32:01 machine generated